Paco_Be　ハンドメイドと日常と　　

豊橋市佐藤町　　讃岐うどん　てつ家

評判がいいと聞いて行ってきました


座敷席が4つと　カウンター席が6席ほどの　こじんまりした店

店主が本場讃岐で修業してきた　こだわりの自家製手打ち麺がウリのようです

　
冬限定　しっぽくうどんをいただきました

しっぽくとは　讃岐の郷土料理で　根菜と鶏肉を甘辛く煮込んだもので
それがうどんに乗っかっています
麺の量と　つゆ、麺それぞれの熱さが選べます

手打ち麺は太く　思ったよりも柔らかくモチモチ
つゆは　いりこだしで　しっぽくの甘辛野菜の味も混ざっていい味になっています

しっぽくのおかげで野菜がたっぷり摂れて　うれしい
炭水化物のみより　罪悪感がありません

美味しかったです　　今度は天ぷらも追加してみよう

お昼だけの営業　
狭い店なので　並ぶこともあります
早い時間に行くのがおススメです